오늘의 뉴스픽

한우만큼 귀한 제주 흑돼지 '난축맛돈'

컨텐츠 정보


본문

한우만큼 귀한 제주 흑돼지 '난축맛돈'[생생 네트워크][앵커]제주도하면 흑돼지가 아주 유명한데요.농진청에서 마블링이 뛰어나고 육질이 우수한 프리미엄 흑돼지 '난축맛돈'을 개발해 화제가 되고 있습니다.세계적인 품종과 경쟁할 우리 흑돼지 난축맛돈을 김진방 기자가 소개합니다.[기자]제주도에 있는 농진청 난지축산연구소 양돈장.검은 털로 뒤덮인 흑돼지가 육중한 몸매를 뽐냅니다.한눈에 봐도 체구가 작은 제주재래흑돼지보다 1.5배가량 큰 덩치를 자랑합니다.난지축산연구소에서 개발한 맛있는 돼지라는 뜻의 난축맛돈은 제주재래흑돼지와 외래종 랜드레이스를 교배해 만든 신품종 흑돼지입니다.근내지방함량이 좋은 재래흑돼지와 성장속도가 빠른 랜드레이스의 특성을 모두 물려받은 것이 난축맛돈의 특징입니다. "개발 초기에는 일반돼지와 중량 편차가 많이 나는 편이었습니다. 하지만 지속적인 개량을 통해서 중량 편차를 최대한 줄여서 지금 현재는 14대 기준으로 일반돼지와 함께 거의 비슷한 수준으로…"난지축산연구소는 지난 2005년부터 국내 최초로 유전체선발 기술을 활용해 난축맛돈을 개발해 냈습니다.일반 돼지고기와 비교했을 때 삼겹살과 목살 외 등심 같은 비선호 부위의 마블링이 좋은 것이 난축맛돈의 최대 장점입니다.유전자 선발기술로 8년만에 개발한 난축맛돈은 육질이 붉고 마블링이 좋은 것이 특징입니다난축맛돈은 식당에서 180g에 2만9천원에 판매될 만큼 돼지고기지만 한우 못지않은 귀한 대접을 받습니다.전문가들도 입을 모아 난축맛돈의 품질을 칭찬합니다. "(난축맛돈은) 구이용으로 불가능하다고 생각하는 엉덩잇살까지 구워 먹을 수 있는 후지라고 하잖아요. 지방의 교잡과 배합 이런 게 상상외로 굉장히 뛰어난 거예요. 세계에 다른 돼지에서 유례를 찾아보기가 사실 어려운 거죠"우리 기술로 개발한 난축맛돈이 이베리코와 가고시마 흑돼지 같은 세계적인 품종으로 성장할 수 있을지 기대를 모으고 있습니다.연합뉴스 김진방입니다.#농진청 #제주 #흑돼지 #난축맛돈연합뉴스TV 기사문의 및 제보 : 카톡/라인 jebo23(끝)
성인웹툰 '남사친이 좋아진 이유'

이 포스팅은 유튜브 API를 통해 자동 수집되어 등록 되었습니다.
삭제가 필요한 자료가 있으면 1:1 문의 게시판에 남겨주시면 감사하겠습니다.



관련자료

댓글 0
등록된 댓글이 없습니다.
Total 40,412 / 1 Page
  • Image
    Military Employee Exposes WINNER’s Mino Regarding Manipulation Accusations
    싹쓰리 15:08
  • Image
    KBS Faces Backlash For Camera Work Quality At 2024 Gayo Daechukje
    싹쓰리 14:08
  • Image
    감스트의 선물
    싹쓰리 12:13
  • Image
    aespa’s Outfits Face Criticism For Being “Dangerous” To Dance In
    싹쓰리 11:38
  • Image
    Fans React Harshly To ZEROBASEONE Gyuvin’s Statement About His Dating Life
    싹쓰리 11:38
  • Image
    다크홀 촬영지는 구미 티케이케미칼 스판텍스 공장 내에서 촬영중입니다
    코난 03.29
  • Image
    무섭A지네요 ...
    정Mal 03.27
  • Image
    저런새끼는 내가 우리 미래로 데리고 와야 데는데
    최형찬 03.04
  • Image
    배구를좋아하는 팬으로 실망스럽고 리그중인데 이런일이 발생했다는것자체가 프로의 자격이 없다고 봐요 제가 다음 검색하다 글읽으면서 육두문자 날리면…
    다솜 02.09
  • Image
    seojun best boy!
    seojunyoup 01.11
  • 인기 유튜브
+ 더보기
  • 회원랭킹
  • 사이트 통계
  • 현재 접속자 1,459 명
  • 오늘 방문자 14,997 명
  • 어제 방문자 20,010 명
  • 최대 방문자 21,574 명
  • 전체 방문자 9,743,204 명
  • 전체 회원수 134 명